
Cuisinier / Cuisinière
Emploi Restauration - Traiteur
-, 974, La Réunion, La Réunion
Un restaurant du groupe Régal des Îles, spécialisé dans la préparation de repas de qualité, recherche un cuisinier (H/F) en CDI.
Le groupe s'engage à proposer des plats équilibrés, savoureux et respectueux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Nous mettons un point d'honneur à allier plaisir, nutrition et gestion responsable des ressources.
Votre mission :
Vous souhaitez rejoindre une entreprise locale reconnue pour son exigence, sa qualité de service et son engagement envers ses clients ?
Intégrez un restaurant du groupe Régal des Îles et participez à la préparation, au service et au bon fonctionnement global de l'établissement.
Vos principales responsabilités :
- Participer à la création, la préparation et la mise en œuvre des plats de la carte, dans le respect des fiches techniques et de la saisonnalité ;
- Sélectionner et sublimer des produits frais et de qualité, locaux ou d'importation, selon les standards du restaurant ;
- Réaliser les cuissons, assaisonnements et dressages avec précision, élégance et cohérence visuelle ;
- Contribuer à la mise en place et à la recherche culinaire autour de recettes simples mais raffinées ;
- Assurer la gestion des[...]